הימנע משימוש בכלי מטבח

1, הימנע משימוש במקלות אכילה במבוק צבועים או מגולפים. הצבע שנמרח על מקלות אכילה מכיל כימיקלים כמו עופרת ובנזן, המזיקים לבריאות. מקלות אכילה מגולפים מבמבוק אולי נראים יפים, אבל הם נוטים ללכלוך וחיידקים, מה שמקשה על ניקוים.
2, הימנע משימוש בפורצלן בצבעים שונים כמרכיבים. עדיף לארוז את החומרים בכלי זכוכית. פורצלן צבעוני מכיל חומרים פתוגניים ומסרטנים כמו עופרת ובנזן. ככל שהפורצלן הצבעוני מתיישן ומתפורר, הראדון בפיגמנט הדפוס מזהם מזון ומזיק לבריאות האדם.
3, הימנעו מהרתחה של שעועית ירוקה בסיר ברזל. בשל נוכחותם של טאנינים אלמנטריים בפולי המונג, טאנינים שחורים יכולים להיווצר בחשיפה לברזל בתנאי טמפרטורה גבוהים, מה שגורם למרק שעועית המונג להשחיר ובעל ריח מיוחד. זה לא רק משפיע על התיאבון והטעם, אלא גם מזיק לגוף האדם.
4, הימנע מהרתחה של רפואה סינית מסורתית בסירי נירוסטה או ברזל. בשל נוכחותם של אלקלואידים וחומרים ביוכימיים שונים ברפואה הסינית המסורתית, הוא יכול לעבור תגובות כימיות שונות עם נירוסטה או ברזל בתנאי חימום, מה שמוביל לכשל בתרופות ואף לרעילות מסוימת.
5, אין להשתמש בעץ ברוש ​​שחור או עץ ריחני כלוחות חיתוך. עץ Wubai מכיל ריחות וחומרים רעילים. השימוש בו כקרש חיתוך לא רק מזהם כלים, אלא גם גורם בקלות להקאות, סחרחורות וכאבי בטן. לכן, חומרי העץ המועדפים לקרש חיתוך עממי הם עץ פרי לבן, עץ סבון, ליבנה וערבה.